Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức thổi nấu ngon và hấp dẫn . Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ với những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý các món ăn hàng ngày đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì đun nấu . Bạn chẳng phải vắt óc găng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì hồ hết chúng sẽ với ở đây.

Hàng loạt các menu hàng ngày cất chứa các món ăn ngon dễ làm , đơn giảnnhất từ: cá, thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức khiến những chiếc nước chấm chua ngọt, … phần đông đều với mặt trong chuyên mục này. sở hữu hàng ngũ biên tập hết dạ , đam mê và sở hữu phổ biến kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu những món ăn hàng ngày ngon, rẻ , thân thuộc theo một cách mới bằng các biến tấu đầy quyến rũ. hầu hết đều đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cộng VEZ Nhận định về chủ đề Top 2 cách làm hến xào nấm thơm lừng, ăn ngon ngây ngất hấp dẫn này nhé

Đừng Bỏ Lỡ
Cơ hội x100 lần tài khoản khi mua sớm MUFC Token 🎁 Giai đoạn Presale từ 3/11 – 2/12

Nếu lựa chọn một món ăn bổ dưỡng mà không nhiều calo để giảm cân thì món hến xào nấm là món nên thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của gia đình bạn. Không chỉ vậy, chúng tôi còn giới thiệu 2 công thức vừa nhanh vừa ngon dưới đây, cùng thử ngay nhé!

Hến xào nấm 1

Cách làm hến xào nấm enoki

Nấm kim châm với mùi thơm vô cùng hấp dẫn, kết hợp với hến thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách làm hến xào nấm như thế nào thì hãy học ngay công thức dưới đây nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 200g trai
  • 1 bó nấm enoki
  • 1-2 quả dưa
  • 3 nhánh hành lá
  • 4 củ hành tím
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • Dầu ăn

Các bước làm món hến xào nấm enoki

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến, bạn ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh, cắt vài lát ớt cho hến nhả hết chất bẩn. Ngâm trong 1-2 giờ rồi rửa sạch lại.

– Sau đó, bạn bắc nồi lên đun sôi, dùng đũa khuấy đều để hến nổi lên. Bạn đợi nguội bớt thì vớt ra rửa sạch.

Hến xào nấm 2


– Với nấm enoki, bạn cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Với mướp, bạn gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi rồi thái miếng vừa ăn.

Hến xào nấm 3

– Với hành tím, hành lá, bạn rửa sạch, hành tím bạn thái nhỏ, hành lá cắt khúc.

Hến xào nấm 4

Bước 2: Tiến hành làm món hến xào nấm enoki

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Sau đó bạn cho hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm.

Sau đó, bạn cho hến vào xào cùng, nêm ½ thìa bột ngọt, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm.

Hến xào nấm 5

– Tiếp theo, bạn cho mướp vào đảo cùng, thêm nước, nấu khoảng 5 phút cho đến khi mướp chín.

– Sau đó, bạn cho nấm kim châm vào xào cùng khoảng 2 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá vào trộn đều, cuối cùng tắt bếp.

Hến xào nấm 6

Bước 3: Hoàn thành món ăn

– Bạn bày món hến xào nấm kim châm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt vẹm ngọt mềm quyện với nấm enoki thơm phức, dưa góp đậm đà thật tuyệt vời.

Hến xào nấm 7

Cách chọn nguyên liệu để làm món hến xào nấm ngon nhất

Để có được món hến xào nấm ngon nhất, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu ngon nhất.

* Cách chọn mua trai tươi

– Nếu chọn mua trai tươi, bạn mua còn sống, tươi, không có mùi lạ. Dùng tay sờ vào hến thấy đóng vỏ.

– Nếu bạn mua ruốc làm sẵn, hãy chú ý đến hạn sử dụng in trên bao bì. Bạn không nên mua hến đông lạnh vì dễ làm hến không tươi và bị tẩm hóa chất.

* Cách chọn và mua dưa ngon

– Nếu chọn dưa, bạn nên tìm những quả có cảm giác cầm nặng tay, cuống tươi, ít đốm đen xung quanh, những quả dưa tươi, đặc.

Không nên chọn quả quá non hoặc quá già vì quả non ăn không thơm và ngọt, quả già nhiều xơ hơn quả chín.

* Cách chọn và mua nấm enoki ngon

– Bạn chọn những cây nấm có hình dáng giống giá đỗ, mũ nấm chắc, trắng bóng.

– Thân nấm không bị nhũn, không có màu nâu, không bị dập nát, phần gốc nấm không bị tách rời.

Cách chọn nguyên liệu để làm món hến xào nấm 1

Cách làm hến xào nấm tai mèo

Hến xào nấm ăn kèm với bánh tráng cũng là một trong những đặc sản không thể thiếu khi bạn đến Huế. Nếu vậy, hãy thử cách làm hến xào nấm tai mèo đơn giản dưới đây nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 250g trai
  • 1 tô bún
  • 1 -2 cái nấm tai mèo
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 củ hành tây
  • Xà lách, ngò
  • Đậu phộng rang
  • 1-2 quả ớt tươi
  • Hành khô
  • Bánh tráng
  • Dầu ăn
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Tiêu

Các bước làm món hến xào nấm tai mèo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến, bạn ngâm với nước vo gạo rồi thái vài lát ớt lên trên để hến nhả hết bùn đất. Ngâm khoảng 1 – 2 tiếng thì vớt ra rửa sạch nhiều lần. Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi rồi cho hến vào luộc chín. Dùng đũa đảo đều cho đến khi hến sánh lại. Bạn vớt thịt hến ra, đợi nguội bớt rồi rửa sạch lại.

Hến xào nấm tai mèo 1

– Với miến, bạn ngâm với nước, rửa sạch, lau khô, cắt miếng vừa ăn.

– Với nấm tai mèo, bạn cũng ngâm với nước ấm, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hến xào nấm tai mèo 2

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Với hành khô, bạn bóc vỏ, băm nhỏ và phi cho thơm.

– Với hành lá, ngò rí, ngò gai, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với ớt tươi, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Hến xào nấm tai mèo 3

Bước 2: Xào nấm tai mèo

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó cho hành tây và nấm tai mèo vào xào gần chín.

– Tiếp đến cho hến vào đảo với lửa lớn. Sau đó, bạn nêm muối, nước mắm, đường vừa ăn.

– Bạn cho miến vào đảo một lúc cho đến khi miến mềm nhưng không nát. Sau đó bạn cho rau răm, ngò gai, hành phi, lạc rang giã nhỏ vào là hoàn thành.

Hến xào nấm tai mèo 4

– Cuối cùng bạn bày hến xào nấm tai mèo ra đĩa và ăn ngay với bánh tráng nhé!

Ghi chú: với bánh tráng bạn có thể mua bánh tráng nướng sẵn. Hoặc bạn có thể mua bánh tráng sống về nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 5 phút.

Hến xào nấm tai mèo 5

Theo Đông y, thịt hến có vị ngọt, tính lạnh với công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Vì vậy, với sự kết hợp chung giữa hến xào nấm thơm phức sẽ khiến ai cũng thích mê. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà cả nhà nhất định phải thử. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp