Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức đun nấu ngon và hấp dẫn . Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ mang những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý các món ăn hàng ngày thuần tuý sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian thổi nấu . Bạn ko phải vắt óc bao tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì gần như chúng sẽ mang ở đây.

Hàng loạt các thực đơn hàng ngày đựng chứa các món ăn ngon dễ khiến , đơn giảnnhất từ: cá, thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức khiến cho các chiếc nước chấm chua ngọt, … toàn bộ đều với mặt trong chuyên mục này. sở hữu lực lượng biên tập nồng nhiệt , yêu thích và sở hữu phổ biến kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu những món ăn hàng ngày ngon, tốt , quen thuộc theo 1 cách mới bằng những biến tấu đầy hấp dẫn. đông đảo đều đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cộng VEZ phân tích về chủ đề Ốc mỡ xào rau muống, ngon miễn chê với công thức từ vua đầu bếp này nhé

Đừng Bỏ Lỡ

Nhận miễn phí 3.000.000 SHIB. Cơ hội x100 lần tài khoản với SHIB

Các món ăn từ ốc mỡ như ốc mỡ xào rau muống, ốc mỡ xào bơ tỏi, ốc mỡ hấp sả ớt luôn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Trong bài viết hôm nay, NGONAZ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ốc mỡ xào rau muống để chiêu đãi cả nhà, giúp bữa cơm thêm phong phú và đa dạng. Nếu bạn là một tín đồ trung thành của món ốc thì không thể không biết đến cái tên ốc mỡ phải không nào.

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ loại ốc đặc biệt này nhưng không hiểu sao món ốc mỡ xào rau muống vẫn có gì đó khác lạ, hấp dẫn không thể chối từ. Hãy vào bếp và cùng chúng tôi biến những món ốc đơn giản thành món ăn thịnh soạn và sang chảnh cho bữa cơm tối nay nhé.

Ốc xào rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc mỡ: 0,5 kg
  • Rau muống: 300 gam
  • Tỏi: 5 tép
  • Hành tím: 3 miếng
  • Lúa nước
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Muối
  • Bột ngọt…

Ốc xào rau muống

Cách làm món ốc xào rau muống ngon tuyệt cú mèo

Bước 1: Sơ chế ốc mỡ

Đối với những con ốc mỡ, bạn nên chọn những con có kích thước đều nhau, còn tươi và vỏ có màu hơi vàng. Ốc sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 3 tiếng để ốc nhả hết cát và sạn bên trong. Cuối cùng, bạn chỉ cần rửa ốc mỡ qua một lần nước muối loãng và một lần nước sạch.

Ốc xào rau muống


Bắc một cái nồi lên bếp, cho một lít nước vào, đun đến khi nước trong nồi sôi thì thả ốc vào luộc 5 phút. Vớt ốc ra rổ rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch.

Mách nhỏ: Cho thêm vài lát gừng, sả, lá chanh vào nồi nước luộc ốc sẽ giúp ốc thơm và bớt tanh hơn.

Bước 2: Nhặt rau muống.

Rau muống các bạn chú ý chọn những bó rau có ngọn non, thân to, không bị héo. Nhặt phần cọng rau, rửa sạch với nước. Các bạn lưu ý chỉ sử dụng phần thân, phần lá không được sử dụng. Nếu sợ phun chất bảo quản, bạn có thể ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại.

Ốc xào rau muống

Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt để món ăn dậy mùi hơn.

Ốc xào rau muống

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Đặt chảo lên bếp, giảm lửa nhỏ rồi cho 2 thìa dầu vào. Phi nhanh 1/2 số hành tím và tỏi băm rồi trút ốc vào xào cùng.

Ốc xào rau muống

Khi xào ốc mỡ chú ý để lửa lớn rồi cho ốc vào xào đều, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê nước mắm… đảo đều tay để ốc thấm gia vị. 2 phút.

Sau 2 phút, bạn tắt bếp, cho ốc ra đĩa sạch.

Tận dụng chiếc chảo vừa xào ốc lúc nãy, bạn bắc lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho rau muống vào xào trên lửa lớn.

Ốc xào rau muống

Chuyển tiền ra nước ngoài: Để món rau muống xào được ngon và giữ được màu xanh đẹp mắt, bạn nên xào đều tay và xào với lửa lớn. Không nên xào rau quá lâu, rau sẽ mất độ giòn.

Cuối cùng, khi rau muống chín, bạn cho phần ốc mỡ vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, múc ốc ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm món ốc xào rau muống

Khi hoàn thành, bạn có thể chấm ốc mỡ với muối tiêu chanh để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Món ốc xào rau muống này ngon nhất khi ăn nóng. Thích cái mùi của hành tỏi phi, vị giòn của rau muống và vị béo của ốc mỡ, thật tuyệt phải không nào?

Ốc xào rau muống

Phần kết

Món ốc xào rau muống không chỉ hấp dẫn, bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến phải không các bạn? Nếu bạn có những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe như vậy thì tại sao lại không vào bếp nhỉ? Đặc biệt, công thức trên là mình học được từ đầu bếp nổi tiếng nên mọi người yên tâm về chất lượng thành phẩm nhé.

Người ta thường nói ngon không kém ngoài hàng, nhưng tôi dám khẳng định món ốc mỡ xào rau muống ở trên còn ngon hơn ngoài hàng. Cách yêu nhanh nhất là qua bao tử, muốn chiều lòng các thành viên trong gia đình thì sao có thể bỏ qua món ăn này.

Nguồn tổng hợp