Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức đun nấu ngon và quyến rũ. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ sở hữu những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn hàng ngày đơn thuần sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì đun nấu . Bạn ko phải vắt óc bao tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì phần đông chúng sẽ mang ở đây.

Hàng loạt những menu hàng ngày đựng đựng các món ăn ngon dễ làm cho , đơn giảnnhất từ: cá, giết thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm cho các dòng nước chấm chua ngọt, … tất cả đều với mặt trong chuyên mục này. có hàng ngũ biên tập nhiệt liệt , mê say và sở hữu phổ biến kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu những món ăn hàng ngày ngon, phải chăng, quen thuộc theo 1 bí quyết mới bằng những biến tấu đầy hấp dẫn. gần như đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong phạm vi bài viết này, hãy cộng VEZ phân tích về chủ đề Hướng dẫn cách làm hến xào bánh đa quá ngon ăn muốn nuốt lưỡi này nhé

Đừng Bỏ Lỡ
Cơ hội x100 lần tài khoản khi mua sớm MUFC Token 🎁 Giai đoạn Presale từ 3/11 – 2/12

Hến xào bánh đa không chỉ là món ăn bình dị, dân dã mà còn trở thành đặc sản ở nhiều vùng miền khác nhau như Huế, Đà Nẵng, Hội An… Tùy theo khẩu vị mỗi nơi lại có sự khác biệt. Nếu muốn thưởng thức, bạn hãy học cách làm hến xúc bánh tráng với 3 công thức đơn giản dưới đây nhé!

Hến xào bánh tráng 1

Cách làm hến xúc bánh tráng

Nếu bạn không phải là người thích ăn cay thì món hến xào bánh tráng dưới đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng. Đặc biệt là thêm ít hành khô rắc lên trên thơm thơm, cứ gọi là ngất ngây luôn!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 200g thịt trai, bỏ vỏ
  • củ hành
  • Một ít hành tím
  • 1-2 cọng hành lá
  • 1 nắm rau răm.
  • 1 thìa bột canh
  • 1 thìa dầu hào
  • 1/3 thìa cà phê đường
  • 1/3 thìa cà phê tiêu
  • Bánh tráng mè (bánh tráng)

Hến xào bánh tráng 2

Các bước làm món hến xúc bánh tráng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với vẹm, bạn có thể mua vẹm tươi đã được làm sạch sẵn trong siêu thị. Tuy nhiên, nếu bạn có thể tự làm hến tại nhà thì vẫn là ngon nhất.

– Với hành tây, hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Với hành lá, rau răm, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Hến xào bánh tráng 3


Bước 2: Tiến hành làm món hến xúc bánh tráng

– Bạn bắc chảo lên bếp. Sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

Hến xào bánh tráng 4

– Tiếp theo, bạn cho hến đã làm sạch cùng với hành tây vào đảo cùng. Bây giờ bạn nêm đường, dầu hào, bột canh. Lưu ý bạn xào với lửa lớn cho đến khi hến hơi săn lại và ngấm đều gia vị.

Hến xúc bánh tráng 5

– Đợi đến khi hến hơi khô lại thì cho hành ngò vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp để hến không có mùi nồng.

Hến xào bánh tráng 6

– Cuối cùng, bạn bày hến xúc bánh tráng ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và trộn đều rồi bẻ từng miếng bánh tráng, ăn kèm với hến nhé!

Hến xào bánh tráng 7

Xem thêm: Hến xào dưa leo vừa ngọt vừa mát

Cách làm hến xúc bánh tráng cay

Bên cạnh cách làm đơn giản, bạn có thể thử cách làm bánh nếp cay. Sự kết hợp giữa thịt hến với lạc, vừng trắng, ớt cay làm át đi mùi tanh mà thay vào đó là hương vị đậm đà khó cưỡng.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 300g trai
  • 100g đậu phộng
  • 30g mè trắng
  • 2 thìa sa tế
  • 50g sả
  • 2 quả ớt
  • 1 củ hành tím
  • 1 nắm nhỏ rau răm.
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • ½ thìa cà phê muối
  • ½ thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê đường trắng
  • Bánh tráng

Các bước làm món hến xúc bánh tráng cay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với hến, nếu có điều kiện, bạn có thể mua thịt hến ở siêu thị. Sau đó cho vào bát nước ấm pha chút muối, rửa sạch để ra rổ cho ráo. Nếu mua hến tươi, bạn cho vào bát nước vo gạo cùng vài lát ớt tươi, ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho hến nhả hết chất bẩn. Sau đó luộc chín, lấy thịt hến. Tiếp theo, bạn đợi thịt hến nguội bớt thì rửa sạch, để ráo.

– Với rau răm, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Hến xào bánh tráng cay 1

– Với sả, ớt và hành tím, bạn rửa sạch, băm nhỏ.

Hến xào bánh tráng cay 2

Bước 2: Rang vừng và lạc

– Tiếp theo, làm nóng chảo, cho mè trắng vào rang cho thơm rồi cho ra bát để riêng. Sau đó bạn cũng rang đậu phộng, bóc sạch vỏ rồi giã nhỏ, đừng giã nát.

Hến xào bánh tráng 3

Bước 3: Tiến hành làm món hến xúc bánh tráng

– Đun nóng chảo, cho 3 thìa dầu vào. Sau đó cho sả băm vào xào cùng.

– Đợi khi sả bắt đầu ngả màu vàng thì cho ớt và hành tím băm nhỏ vào, xào khoảng 30 giây cho thơm hơn. Sau đó bạn trút thịt hến vào chảo, trộn đều.

Hến xào bánh tráng 4

– Bạn nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê sa tế. Sau đó cho thịt hến vào xào cho đến khi thịt hến săn lại thì cho ½ lượng lạc rang và ½ lượng vừng trắng cùng với rau răm thái nhỏ vào. Khuấy đều rồi tắt bếp.

Hến xào bánh tráng cay 5

– Cuối cùng, bạn bày hến xúc bánh tráng cay ra đĩa, rắc thêm lạc rang và vừng trắng lên trên là xong. Bây giờ là thời gian để ăn.

Hến xào bánh tráng 6

Xem thêm: Khám phá hến xào Hội An

Cách làm hến xúc bánh đa

Bạn có thể cho thêm một chút hành tím vào đĩa hến cuốn bánh tráng cũng sẽ tạo nên một “tuyệt phẩm” siêu hấp dẫn. Bạn có muốn vào bếp để trổ tài không?

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g trai
  • 1 củ hành tây
  • 1-2 nhánh sả
  • 1 miếng gừng
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi khô
  • 1-2 quả ớt cay
  • 1 mớ ngò gai, ngò gai.
  • 100g đậu phộng
  • Bánh tráng nướng

Phần gia vị:

  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Tiêu
  • Dầu ăn

Các bước làm hến xúc bánh đa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn cho hến vào bát nước vo gạo hoặc nước lạnh có pha chút muối và vài lát ớt băm nhỏ để hến nhả hết bùn đất bên trong. Sau đó, rửa sạch nhiều lần với nước, vớt ra để ráo.

– Bạn cho hến vào nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho hến vào đun sôi. Có thể dùng đũa khuấy nhẹ để tách vỏ hến. Để riêng phần thịt hến, đợi nguội bớt rồi rửa sạch lại, vớt ra để ráo.

hến với bánh kếp hành tây 1

– Với hành tím và tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.

Với rau răm, rau mùi các bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Với ớt, bạn cắt lát mỏng.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Với sả, bạn lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với gừng, bạn băm nhỏ. Lạc rang cho thơm, bỏ vỏ, giã nhỏ.

hến và bánh kếp hành tây 2

Bước 2: Tiến hành làm món hến xào hành lá

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Sau đó trút hành tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho gừng, sả, ớt bột vào đảo đều nếu thích cay hơn. Đợi món ăn dậy mùi thơm, bạn cho thịt hến đã làm sạch vào xào cùng.

– Sau đó, bạn cho gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu vào trộn đều. Tiếp đến cho hến vào xào cho đến khi hến thấm gia vị.

– Bạn cho hành, ngò và ngò gai vào xào nhanh tay cho đến khi hành chín thì tắt bếp.

hến xúc bánh tráng 3

– Cuối cùng, bạn bày hến xào hành bánh ra đĩa và ăn ngay với những miếng bánh tráng nóng hổi, ​​giòn rụm nhé!

hến xúc bánh tráng 4

Vậy là với món hến xúc bánh tráng, bạn đã có trong tay công thức nấu ăn siêu ngon và vô cùng hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn khi từng miếng bánh tráng giòn rụm ăn kèm với thịt hến thơm ngọt, thêm chút cay cay của ớt, rau răm nồng nàn. Mới nghe thôi mà thèm quá. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp