Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức thổi nấu ngon và hấp dẫn. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon mồm và đủ dinh dưỡng. Gợi ý các món ăn hàng ngày đơn thuần sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì nấu nướng . Bạn chẳng phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì đầy đủ chúng sẽ sở hữu ở đây.

Hàng loạt các menu hàng ngày đựng cất các món ăn ngon dễ khiến cho, đơn giảnnhất từ: cá, giết lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức khiến những cái nước chấm chua ngọt, … đông đảo đều có mặt trong chuyên mục này. với nhóm biên tập hết lòng , yêu thích và có phổ biến kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, rẻ , quen thuộc theo một bí quyết mới bằng những biến tấu đầy hấp dẫn . toàn bộ đều đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Trong phạm vi bài viết này, hãy cộng VEZ Nhận định về chủ đề Cách làm mứt mít không cần nước vôi – thơm nức mũi, ai ăn cũng bị nghiện này nhé

Đừng Bỏ Lỡ
Cơ hội x100 lần tài khoản khi mua sớm MUFC Token 🎁 Giai đoạn Presale từ 3/11 – 2/12

Mới nghe đến mứt mít, chắc hẳn nhiều người sẽ mê mẩn vì vị thơm béo ngậy của chúng. Không chỉ vậy, từng múi mít mềm, ngọt tự nhiên. Nếu thích đổi vị cho mùa Tết này, hãy học cách làm mứt mít với nhiều công thức khác nhau nhé!

cách làm mứt mít 1

Cách làm mứt mít không cần nước cốt chanh

Nếu bạn cảm thấy ngại sử dụng nước vôi trong thì chúng tôi có cách làm mứt mít chia sẻ cho bạn để mọi người cùng học hỏi nhé.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g thịt mít
  • 200g đường trắng

Các bước làm mứt mít không cần nước vôi trong

Bước 1: Sơ chế và trộn mít

– Đầu tiên với phần thịt mít, bạn tách lấy hạt mít, lấy phần thịt mít. Sau đó tách thịt mít thành 2 phần.

– Tiếp theo, bạn cho mít vào tô hoặc nồi to, trộn đều với 200g đường. Trộn đều và để khoảng 40 phút cho đường tan hết.

* Lưu ý: Để khi sên không bị nát, bạn chỉ cần tách múi mít thành 2 phần.

– Có thể thêm bớt đường tùy theo khẩu vị của mỗi người.

cách làm mứt mít không cần nước cốt chanh 1


Bước 2: Sên mít

– Chuẩn bị chảo và đun nóng. Sau đó cho tất cả đường đã đun chảy vào. Để nguyên phần thịt mít.

– Sên với lửa vừa cho đến khi đường sủi bọt và chuyển sang màu vàng, sệt lại thì cho hết phần thịt mít vào.

– Bạn sên thịt mít khoảng 10 phút, đường ngấm vào mít thì tắt bếp. Trộn đều thêm 3 phút rồi tắt bếp.

* Lưu ý: Để tránh đường bị tách ra và không dính vào mít, bạn chỉ cần sên cho đường vừa tới, không sên quá lâu.

cách làm mứt mít không cần nước cốt chanh

Bước 3: Làm mứt mít xong

– Bạn cho mít đã sên lên khay sạch, dàn đều rồi đem phơi nắng khoảng 10 tiếng.

– Hoặc nếu có lò vi sóng thì đem đi sấy khoảng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 80 độ C.

cách làm mứt mít không cần nước cốt chanh 3

– Sau đó đợi mít khô hẳn thì cho vào hộp thủy tinh bảo quản.

cách làm mứt mít không cần nước cốt chanh 4

Cách làm mứt mít

Cách làm mứt mít sẽ hơi cầu kỳ nhưng hương vị đảm bảo sẽ mê mẩn. Các nàng đừng bỏ lỡ nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g mít tươi
  • 3 thìa vôi
  • 2 quả chanh
  • 175g đường

Các bước làm mứt mít

Bước 1: Sơ chế mít

– Đầu tiên với mít, bạn tách múi. Sau đó cắt đôi và bỏ hạt.

– Cho vào bát nước có pha một ít nước cốt chanh. Ngâm mít khoảng 15 phút.

cách làm mứt mít 1

– Tiếp theo, bạn rửa sạch khoảng 2 – 3 lần để giúp loại bỏ hết nhựa mít.

– Bạn cho vôi tôi vào 1 lít nước. Khuấy đều cho tan, để vài giờ cho nước lắng xuống. Sau đó chỉ lấy nước vôi trong.

Ngâm mít vào nước vôi trong khoảng 3 tiếng. Bạn vớt mít ra rửa sạch để khử mùi vôi.

cách làm mứt mít 2

Bước 2: Ướp mít

– Sau khi rửa sạch, bạn đem mít đi phơi nắng cho khô.

– Trộn mít với đường và ngâm trong khoảng 4 tiếng cho đến khi chúng tan hết.

Bước 3: Sên mứt

– Chuẩn bị 1 cái chảo, cho nước đường ngâm mít vào trước. Đun sôi rồi vắt nửa quả chanh vào, sên cho đến khi nước đường đặc lại.

– Sau đó thả mít vào sên với lửa nhỏ khoảng 25 phút. Khi đường khô lại, bạn dùng thìa múc lên bề mặt mít. Đợi đường khô hẳn thì tắt bếp.

– Bạn xếp mít ra khay, đợi mít khô và nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản dùng dần.

cách làm mứt mít 3

* Ghi chú:

– Bạn nên sên nước đường trước rồi mới cho thịt mít vào. Điều này giúp mứt không bị vỡ.

Vắt 1 miếng chanh vào chảo đường trong khi sên để cân bằng độ ngọt. Mứt thành phẩm không có vị ngọt gắt.

– Khi sên mứt, bạn cứ rắc đường liên tục lên mít, không nên đảo nhiều sẽ làm mứt bị nát.

Mứt mít non có hương vị thơm ngon, một phần chua chua, ngọt ngọt nhâm nhi cùng chút chè thì quá tuyệt.

cách làm mứt mít 4

Cách chọn mít ngon nhất

Để cách làm mứt mít có hương vị thơm ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu cũng cần đặc biệt chú ý. Chị em đi chợ mua mít cần lưu ý những điều sau:

– Nếu bạn muốn mua mít khô để làm mứt mít thì nên chọn mua những quả mít chín vàng, không nên mua những quả chín quá mềm.

– Nên nếm cùi mít trước. Mít ngon có vị bùi, ngọt, mềm, không bị nhũn hay có vị lạ.

– Dùng tay nắm trái mít, trái mít ngon thường nặng tay hơn. Chọn những quả mít có mùi thơm đặc trưng và đậm đà. Nếu mít bị tiêm thuốc sẽ không thơm bằng mít chín.

Cây mít già chín có vỏ màu vàng nâu, các gai mít không còn nhọn, khoảng cách giữa các gai thường xa nhau. Còn mít vỏ xanh, gai nhọn, khoảng cách gai gần là mít còn non, ấn vào.

– Mít chín cây non khi cắt ra có ít nhựa, không có nhựa trắng. Còn mít bị chích có nhựa mít màu trắng, khi cắt ra chảy ra rất nhiều.

mách bạn cách chọn mít ngon 1

Cách bảo quản mứt mít được lâu?

Không ăn được nhiều bạn có nhiều cách để bảo quản mứt mít được lâu.

– Đầu tiên, bạn đợi mứt mít nguội hẳn sau khi sên hoặc sấy khô.

– Sau đó cho vào lọ hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể giữ mứt trong vài tháng.

Tuy nhiên, lưu ý không nên để mứt mít quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của chúng. Cố gắng ăn càng sớm càng tốt.

– Các dụng cụ bảo quản mứt cần sạch sẽ, khô ráo.

cách bảo quản mứt mít được lâu 1

Có rất nhiều cách làm mứt mít dẻo chuẩn ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trên đây. Hãy nhanh tay trổ tài để cùng các thành viên thưởng thức những món ăn vặt siêu hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Nguồn tổng hợp