Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp các công thức nấu nướng ngon và hấp dẫn . Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ có các bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý các món ăn hàng ngày đơn thuần sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng . Bạn không hề vắt óc găng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì đầy đủ chúng sẽ mang ở đây.

Hàng loạt các thực đơn hàng ngày chứa cất các món ăn ngon dễ khiến cho, đơn giảnnhất từ: cá, làm thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức khiến cho các chiếc nước chấm chua ngọt, … hầu hết đều với mặt trong chuyên mục này. sở hữu đội ngũ biên tập hết dạ , mê say và mang phổ quát kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, rẻ , quen thuộc theo 1 phương pháp mới bằng các biến tấu đầy quyến rũ . tất cả đều đảm bảo kê sinh an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cộng VEZ phân tích về chủ đề Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê này nhé

Đừng Bỏ Lỡ

Cách Đào TRX Coin kiếm 5% mỗi ngày

Mực là một loại hải sản quen thuộc được nhiều người yêu thích. Đây cũng là nguyên liệu tươi giòn, bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó món mực xào chua ngọt là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, nguyên liệu gần gũi, bạn sẽ có ngay một món ăn hài hòa, tươi ngon và vô cùng thơm ngon.

Cách làm mực xào chua ngọt cực kỳ dễ làm ai ăn cũng thích. Nếu bạn đã ngán các món thịt cá thì hãy thử ngay công thức này nhé.

xào chua ngọt
Đĩa mực xào chua ngọt bắt mắt, vô cùng hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu tươi ngon, hòa quyện với vị chua ngọt hài hòa, dù ăn bao nhiêu cũng cảm thấy kích thích vị giác. Đối với món mực xào ngọt, các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • Mực tươi: 200g
  • Dứa: 1/3 quả
  • Cà rốt: 1 củ vừa
  • Hành tây: 1 miếng
  • Ớt chuông: 2
  • Cần tây: 20g
  • Gừng: củ nhỏ
  • Rượu trắng: 1 cốc
  • Tỏi: 4 tép
  • Hành tây: 2 miếng
  • Hành lá: 2 cây
  • Giấm gạo: muỗng canh
  • Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, v.v.
xào chua ngọt
Nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn

Nguyên liệu chế biến

Mực tươi sau khi mua về bạn làm sạch, bỏ da, túi, ruột và mắt mực. Sau đó cắt mực thành những khoanh tròn vừa ăn. Sau đó cho 1 bát con nước, 1 bát rượu trắng và gừng tươi giã nhỏ vào trộn đều với mực để khử mùi tanh. Rửa lại mực bằng nước sạch rồi lau khô.

xào chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt

Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần thực hiện như sau:

Gọt vỏ và mắt dứa, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Bạn có thể thoải mái cắt tỉa để món ăn trông hấp dẫn hơn. Ớt chuông cắt hạt lựu, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Cần tây bỏ đầu, chỉ lấy phần cuống, rửa sạch rồi cắt khúc 3-4cm.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Tương tự, bạn chuẩn bị tỏi và hành tím, bằm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Cách làm mực xào chua ngọt ngon như ngoài hàng

Bước 1: Trước hết, bạn cần chuẩn bị nước chấm chua ngọt. Công thức pha nước chấm như sau: 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa bột năng, ½ thìa dấm gạo, 3 thìa tương cà, 3 thìa nước lọc, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho mực đã sơ chế vào xào chín.

Bước 3: Mực hơi săn lại thì cho dứa vào xào nhanh tay khoảng 1 phút. Sau đó cho các loại rau củ đã chuẩn bị gồm: cà rốt, hành tây, cần tây, ớt chuông vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút. Cuối cùng, cho nước sốt vào xào trên lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

xào chua ngọt
Quá trình xử lý cực kỳ đơn giản và nhanh chóng

Chỉ một cái chớp mắt là món mực xào chua ngọt đã hoàn thành. Đặc biệt trong những bữa cơm cuối năm mà có món xào như thế này thì ngon phải biết. Món mực xào rau củ đầy dinh dưỡng, đơn giản lắm ăn mãi không ngán. Còn chần chừ gì nữa mà không triển ngay công thức này nhỉ?

Món mực xào chua ngọt đã hoàn thành

Món mực chiên thơm phức, nóng hổi có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Thức ăn có thể khiến bạn chảy nước miệng chỉ cần nhìn vào nó. Sự kết hợp giữa màu trắng sáng của mực tươi, màu xanh đỏ vàng của rau càng thêm bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng mực tươi giòn, săn chắc, các loại rau củ mềm thơm, có vị chua ngọt khó cưỡng. Món này ăn với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu thì ngon tuyệt.

Mua nguyên liệu làm mực xào chua ngọt

Món mực xào chua ngọt thành công phải có độ tươi giòn, gia vị vừa phải nhưng không chín quá. Mực là nguyên liệu nhanh chín nên chỉ cần xào chín là được, nếu không mực sẽ bị khô và dai. Bên cạnh bí quyết nấu ăn thành công, bạn cũng cần biết cách chọn nguyên liệu tươi, sạch và an toàn nhất.

xào chua ngọt
Món chả mực bắt mắt, ngon không cưỡng lại được.

Theo đó, những con mực tươi thường có màu sáng bóng, thân có màu trắng đục như màu sữa. Khi sờ vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi rõ ràng. Bạn nên quan sát kỹ phần thân mực. Mực có mắt trong, không lồi, đầu và các xúc tu bám chắc vào thân là mực ngon. Còn những con mềm, nhão, chảy nước và có mùi hôi thì tuyệt đối không nên mua.

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết công thức làm món mực xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Chả mực có nhiều cách biến tấu khác nhau, mỗi cách làm đều ngon và thú vị. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi không khí bữa ăn để kích thích vị giác thì đừng bỏ qua món ngon này nhé. Đặc biệt những gia đình có trẻ em lại càng yêu thích món ăn này. Chúc các chị em may mắn. Và đừng quên theo dõi các món ngon từ mực cùng NgonAZ nhé.

Nguồn tổng hợp