Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp các công thức thổi nấu ngon và quyến rũ. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ với những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn hàng ngày thuần tuý sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng . Bạn chẳng phải vắt óc găng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì đông đảo chúng sẽ với ở đây.

Hàng loạt những thực đơn hàng ngày chứa chứa những món ăn ngon dễ khiến, đơn giảnnhất từ: cá, thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức khiến các dòng nước chấm chua ngọt, … phần lớn đều có mặt trong chuyên mục này. có đội ngũ biên tập tận tâm , ham và với phổ quát kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, tốt, thân thuộc theo 1 cách mới bằng những biến tấu đầy quyến rũ. phần lớn đều đảm bảo kê sinh an toàn thực phẩm.

Trong phạm vi bài viết này, hãy cộng VEZ phân tích về chủ đề Cách làm món hến xào lá lốt ngon dân dã nhưng ngon hết phần thiên hạ này nhé

Đừng Bỏ Lỡ

Cách Đào TRX Coin kiếm 5% mỗi ngày

Hến xào lá lốt có thể là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vị ngọt đặc trưng và cách chế biến vô cùng đơn giản. Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán, chúng tôi đã sưu tầm được tới 2 công thức nấu ăn siêu ngon dưới đây, hãy cùng nhau học hỏi nhé!

Hến xào lá lốt 1

Cách làm hến xào lá lốt

Không cần quá cầu kỳ mà tận dụng ngay những cây cỏ trong vườn là bạn đã có ngay món hến xào lá lốt thơm phức vô cùng hấp dẫn rồi. Bí quyết rất đơn giản, bây giờ chúng ta cùng vào bếp nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 250g thịt trai
  • 1 nắm lá lốt
  • Một số lá húng quế
  • Một số lá bạc hà

Phần gia vị:

  • Muối
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 thìa rượu
  • 1 thìa xì dầu
  • 1 thìa dầu hào
  • ½ thìa cà phê đường
  • Gừng, tỏi băm

Các bước làm món hến xào lá lốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Trước hết, với hến, bạn có thể mua hến đã làm sạch trong siêu thị, nhưng tốt nhất bạn nên mua hến tươi và tự sơ chế. Vẹm lớn hay nhỏ khi xào đều ngon, nhưng mua vẹm nhỏ vẫn là lý tưởng nhất. Vì hến có nhiều cát và sỏi nên bạn cần làm sạch chúng cẩn thận.

– Bạn cho hến vào bát nước vo gạo, cắt vài lát ớt vào ngâm khoảng 15 – 20 phút để hến nhả hết chất bẩn bên trong. Sau đó, bạn dùng rổ hoặc giẻ chà mạnh lên mình hến, rửa lại với nhiều nước cho đến khi nước trong.

– Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Trong quá trình luộc, bạn dùng đũa đảo đều để hến tách khỏi vỏ.

– Bạn vớt thịt hến ra, rửa sạch lại một lần nữa. Về phần nước dùng, bạn nhớ ninh nhừ và nấu nhừ sẽ rất ngon và ngọt.

Hến xào lá lốt 2

– Với gừng, tỏi, bạn làm sạch, băm nhuyễn.

– Với các loại rau thơm, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Hến xào

– Đun nóng dầu trong chảo. Sau đó cho gừng băm vào xào cho thơm thì trút hến vào, đảo liên tục.

Thịt hến vốn đã có nhiều nước nên trong quá trình rán, thịt hến sẽ tiết ra nhiều nước hơn. Bạn tiếp tục khuấy cho đến khi nước hến bay hơi dần. Mẹo: Để hến không bị khô và teo khi xào, bạn hãy đổ một ít nước ấm vào chảo.

Hến xào lá lốt 3

Bước 3: Tiến hành làm món hến xào lá lốt

– Bạn cho các gia vị như rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào, muối, đường vào âu trộn đều rồi cho vào chảo hến. Khuấy thêm khoảng 1-2 phút.

– Sau đó, bạn cho rau thơm vào, đun nóng rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày hến xào lá lốt ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là có thể ăn được ngay nhé!

Hến xào lá lốt 4

Cách làm hến xào hành lá

Với vị đậm đà của lá ổi quyện với hành phi thơm phức, ăn kèm với bánh tráng hay cơm nóng thì thật là lý tưởng cho cả nhà. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món hến xào hành lá kiểu mới này nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g trai
  • 5 lá lốt
  • 1 củ hành tây
  • 1-2 củ hành khô
  • Bánh tráng (nếu có)
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Nước mắm
  • Tiêu
  • Tương ớt

Các bước làm món hến xào hành lá

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến, bạn ngâm với nước vo gạo hoặc nước sạch, thêm vài quả ớt để hến nhả hết cát bẩn bên trong. Tiếp theo, bạn làm sạch trai, cho vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, dùng đũa khuấy mạnh để hến mở miệng, thịt hến tơi ra.

– Tiếp theo, bạn vớt hết phần vỏ bên ngoài, cho thịt hến ra rổ, đợi nguội bớt rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch. Bạn có thể ninh nước luộc hến để nấu canh cũng rất ngon.

Hến xào hành lá 1

Với lá lốt, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ ngoài, rửa sạch, thái mỏng.

Với hành khô, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Hến xào hành lá 2

Bước 2: Tiến hành làm món hến xào hành lá

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, xào hành tây đã cắt lát cho đến khi chín.

Hến xào hành lá 3

– Tiếp theo, bạn cho hến đã xào cùng 1 thìa cà phê tương ớt, một chút muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm vào đảo đều.

Hến xào hành lá 4

– Bạn xào khoảng 6-7 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho lá nguyệt quế vào.

Hến xào hành lá 5

– Sau đó, bạn bày hến xào hành lá ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên trên và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Lưu ý: không nên xào hến quá lâu sẽ làm hến bị khô, mất độ ngon tự nhiên.

Hến xào hành lá 6

Phần kết

Vậy là bạn đã có món hến xào lá lốt thơm ngon, siêu hấp dẫn trong bữa cơm của gia đình rồi. Đặc biệt mùi của lá lốt lấn át vị tanh của hến nên khi ăn có cảm giác ngon miệng hơn. Cả nhà có thể ăn kèm với bánh tráng giòn hoặc ăn với cơm nóng đều ngon. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp