Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức nấu nướng ngon và hấp dẫn. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ sở hữu những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý các món ăn hàng ngày thuần tuý sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian đun nấu . Bạn không hề vắt óc găng tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì hầu hết chúng sẽ có ở đây.

Hàng loạt các thực đơn hàng ngày cất đựng những món ăn ngon dễ khiến cho , đơn giảnnhất từ: cá, giết mổ lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức khiến các mẫu nước chấm chua ngọt, … đa số đều mang mặt trong chuyên mục này. có lực lượng biên tập nhiệt thành , say mê và sở hữu đa dạng kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, phải chăng, quen thuộc theo một cách mới bằng các biến tấu đầy quyến rũ . tất cả đều đảm bảo kê sinh an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cùng VEZ Phân tích về chủ đề Cách làm hến xào rau muống chuẩn hương vị mùa hè ăn ngon tuyệt vời này nhé

Đừng Bỏ Lỡ
Cơ hội x100 lần tài khoản khi mua sớm MUFC Token 🎁 Giai đoạn Presale từ 3/11 – 2/12

Hến là thực phẩm được nhiều gia đình yêu thích với vô số món ăn hấp dẫn như hến xào sa tế, hến xào rau răm, hến xào bánh tráng… và một trong số đó phải kể đến là hến xào rau muống. Mùa hè đến cũng là mùa của loại rau xanh mướt này, bạn hãy học ngay công thức đơn giản dưới đây, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Hến xào rau muống 1

Cách làm món hến xào rau muống

Với món hến xào rau muống, bạn sẽ phải mê mẩn với từng cọng rau xanh mướt cùng với những sợi hến dai ngọt. Nếu bạn đang băn khoăn về công thức tốt nhất, hãy tìm hiểu ngay nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 350g trai tươi
  • 200g rau muống
  • 3 nhánh tỏi
  • 1 thìa dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Muối
  • Tiêu

Hến xào rau muống 2

Các bước làm món hến xào rau muống

Bước 1: Sơ chế trai

Với hến, bạn có thể mua túi đóng sẵn ngay trong siêu thị. Hoặc nếu có nhiều thời gian, bạn mua hến tươi về, ngâm với nước vo gạo hoặc nước sạch có pha vài lát ớt cắt sẵn sẽ giúp loại bỏ hết đất cát bên trong. Để khoảng 1-2 giờ. Sau đó rửa lại nhiều lần cho đến khi nước trong.

– Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho hến vào, đổ ngập mặt hến rồi đun sôi. Nấu khoảng 5-10 phút cho đến khi trai mở miệng. Khi nước sôi, dùng đũa khuấy đều đến khi hến nổi váng. Sau đó, đợi thịt hến nguội bớt, để ra rổ cho ráo nước rồi vớt ra để ráo.

Hến xào rau muống 3

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Với rau muống, bạn mua về bỏ gốc, nhặt lấy phần lá non có độ dài vừa phải, bỏ phần già.

– Nếu cẩn thận, bạn có thể ngâm với nước muối khoảng 3 – 5 phút cho sạch rồi rửa lại, để ráo.

– Bạn cũng chuẩn bị một nồi nước sôi, cho một chút muối rồi cho tất cả rau muống vào chần sơ qua để rau được xanh hơn khi thực hiện món hến xào rau muống.

Hến xào rau muống 4

– Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc rổ sạch, cho vào dưới một tô nước lạnh, vớt rau ra cho ngay vào một chậu nước lạnh.

Hến xào rau muống 5

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Tiến hành làm món hến xào rau muống

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, cho rau muống vào xào. Lưu ý: đợi tỏi thơm thì cho rau răm vào xào cùng, nếu phi tỏi thơm sẽ khiến món ăn không được thơm, ngược lại còn có mùi tỏi sống.

– Bạn xào rau muống với lửa lớn, sau đó cho hến vào đảo cùng. Cho hến vào xào với rau muống khoảng 3 phút. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu rồi nêm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bạn cũng không cần xào quá lâu vì rau đã chần qua rồi, nếu không rau sẽ nát, không giòn.

Hến xào rau muống 6

– Đợi các gia vị hòa quyện thì bạn bày món hến xào rau muống ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Món hến xào rau muống thành phẩm vẫn giữ được màu xanh tươi của những sợi rau giòn, dai, thịt hến ngọt mềm, hương vị hấp dẫn quá trời luôn.

Hến xào rau muống 7


Chọn nguyên liệu cho món hến xào rau muống

Để có được món hến xào rau muống đạt tiêu chuẩn thì khâu chọn nguyên liệu là hến, rau muống đặc biệt quan trọng. Do đó, bạn cần lưu ý những điều sau:

Cách chọn trai tươi

– Đầu tiên, bạn dùng tay sờ vào vỏ hến sống, vỏ sẽ từ từ đóng lại. Những con hến chết bất động hoàn toàn.

Chú ý đến mùi của hến, hến tươi không có mùi tanh, nồng.

– Bạn không chọn những con hến có vỏ bị sứt, vỡ, dập, nát vì dễ nhiễm vi khuẩn không tốt cho sức khỏe.

– Nếu có thể, bạn không nên ăn hến đông lạnh hoặc đóng gói trong túi ni lông vì chúng rất dễ được chế biến qua hóa chất. Còn đối với trai tươi, trước khi xào nên ngâm qua nước vo gạo hoặc nước lạnh có pha vài trái ớt sừng nhỏ hoặc vài giọt giấm gạo đã cắt khúc để nhả hết chất bẩn bên trong.

Cách chọn rau muống ngon

– Bạn nên chọn rau muống với những bó rau có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.

– Bạn nên chọn những bó rau muống có kích thước bằng nhau, tươi xanh, không bị héo úa, úa lá.

Mách bạn cách chọn nguyên liệu ngon cho món hến xào rau muống 1

Hến là một loại thực phẩm vô cùng tuyệt vời mang lại những công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức lực cho nam giới, nâng cao sức đề kháng… Đặc biệt nếu kết hợp với rau muống thì lại càng hấp dẫn hơn. hướng dẫn. Bạn có thể thực hiện ngay món hến xào rau muống cực ngon để đổi vị cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp