Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp các công thức nấu nướng ngon và hấp dẫn . Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ sở hữu những bữa cơm thật ngon mồm và đủ dinh dưỡng. Gợi ý các món ăn hàng ngày đơn thuần sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì thổi nấu . Bạn chẳng phải vắt óc găng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì phần đông chúng sẽ sở hữu ở đây.

Hàng loạt những menu hàng ngày đựng đựng những món ăn ngon dễ khiến, đơn giảnnhất từ: cá, giết mổ lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm cho các cái nước chấm chua ngọt, … gần như đều có mặt trong chuyên mục này. có hàng ngũ biên tập nồng hậu , say mê và mang phổ quát kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, tốt , thân thuộc theo 1 cách mới bằng những biến tấu đầy hấp dẫn. đầy đủ đều đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Trong phạm vi bài viết này, hãy cùng VEZ phân tích về chủ đề Cách làm hến xào nghệ vàng ươm quá đẹp mắt cho một bữa ăn nhanh này nhé

Đừng Bỏ Lỡ

Nhận miễn phí 3.000.000 SHIB. Cơ hội x100 lần tài khoản với SHIB

Với nguyên liệu chính là hến, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu không muốn quá cầu kỳ thì hến xào nghệ là lựa chọn thích hợp nhất. Từng miếng hến vàng ruộm mới lạ trông thật hấp dẫn, mọi người cùng học công thức đơn giản dưới đây nhé!

Hến xào nghệ 1

Cách làm hến xào nghệ

Nếu một ngày bạn cảm thấy quá ngán với thịt, đậu, trứng thì nên đổi sang các món hải sản như hến xào nghệ. Chắc chắn hương vị cũng hấp dẫn không kém.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g trai tươi
  • 1 thìa cà phê bột nghệ
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Muối
  • Bột ngọt

Hến xào nghệ 2

Các bước làm món hến xào nghệ

Bước 1: Sơ chế trai tươi

– Đầu tiên với hến, nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua hến đóng gói sẵn trong siêu thị ngay. Tuy nhiên, mua vẹm tươi vẫn tốt hơn. Bạn cho hến vào bát nước vo gạo hoặc nước sạch, cắt vài lát ớt tươi để hến nhả hết chất bẩn. Ngâm trong khoảng 1 – 2 giờ. Sau đó vớt trai ra, rửa sạch nhiều lần với nước.

– Chị em bắc nồi lên bếp, cho nước vào với chút muối, đổ hến vào đun sôi. Bạn dùng đũa khuấy đều để hến nổi lên trên, vớt ra. Đợi nguội bớt thì gội sạch lại.

Hến xào nghệ 3

Bước 2: Hến xào

– Bạn bắc chảo lên đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi đảo cho săn lại.

Sau đó, bạn cho 1 thìa cafe tinh bột nghệ, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối. Đảo khoảng 5 phút cho đến khi hến chín.

Trai xào nghệ 4

Bước 3: Hoàn thành món hến xào nghệ

– Cuối cùng bạn bày hến xào ra đĩa, có thể rắc một chút tiêu lên trên. Món này dùng với bánh tráng nướng, cơm nóng hoặc cháo trắng.

Hến xào nghệ 5

Cách làm hến xào nghệ

Nếu bạn thích món ăn đậm đà và hương vị hơn thì hãy thử công thức hến xào nghệ, hành tây trộn sa tế, rau răm thơm phức nhé!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 300g trai tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 thìa cà phê bột nghệ hoặc 1 nhánh nghệ tươi
  • 1 mớ rau răm.
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường trắng
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • ½ thìa sa tế
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 100g đậu phộng rang
  • 4 bánh gạo

Các bước làm món hến xào nghệ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với tinh bột nghệ, bạn có thể dùng bột nghệ để đắp mặt rất tiện lợi. Hoặc nếu không dùng bạn có thể ép lấy nước nghệ tươi.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Với rau răm, bạn cũng nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hến xào nghệ 1

– Với hến, bạn cho vào tô nước vo gạo hoặc nước lạnh, cho thêm vài lát ớt tươi vào để hến nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm trong khoảng 1 – 2 giờ. Sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch. Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho hến vào, đậy vung đun khoảng 5 phút thì vớt thịt hến ra. Chờ cho nguội bớt rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

Hến xào nghệ 2

Bước 2: Tiến hành làm món hến xào nghệ, hành tây

– Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo. Sau đó cho hành tây vào xào khoảng 3 phút. Sau đó bạn cho thịt hến vào đảo cùng.

Hến xào nghệ 3


– Tiếp theo, bạn cho các gia vị trên gồm muối, hạt nêm, đường trắng, nước mắm, sa tế, nghệ vào trộn đều với nhau để khoảng 5 phút.

– Cuối cùng, bạn bày hến xào nghệ và hành tây ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và ăn ngay với bánh tráng giòn thì tuyệt cú mèo nhé!

Hến xào nghệ 4

Cách chọn mua hến xào nghệ ngon

Để có món hến xào nghệ hấp dẫn thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi mua trai, bạn cần lưu ý những điều sau:

* Đối với trai có vỏ:

– Nên chọn con hến có vỏ cứng và đóng miệng.

– Nếu bạn thấy một con há miệng, hãy dùng tay chạm vào vỏ trai. Nếu bạn thấy chúng đóng miệng hoặc di chuyển thì hến còn sống và tươi.

* Đối với trai có vỏ:

– Bạn chọn những con hến trắng, mềm, không có mùi hôi bất thường.

– Nếu thấy hến chảy nước, bóp mềm là hến đã được kho lâu.

Cách chọn mua vẹm tươi ngon 1

Giá trị dinh dưỡng của hến xào nghệ

Hến là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích với hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo Đông y, thịt trai có vị ngọt, mặn, tính lạnh, không độc có tác dụng lợi tiểu, thông khí, mát gan, giải độc. Nếu giã nát vỏ hến có thể làm long đờm, chống nôn mửa, làm tan hạch.

Ngoài ra, trong thịt trai có chất đạm, Lysine, Cystein, Taurine… dễ hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường vì ít tinh bột, thanh nhiệt, no lâu. Đối với những người đang cảm thấy “thiếu lửa” trong đời sống “tình dục”, hến là một loại thực phẩm giàu kẽm rất hữu hiệu để tăng cường sức khỏe cho các “tinh binh” …

Giá trị dinh dưỡng của hến xào nghệ 1

Món hến xào nghệ cách làm quá đơn giản mà hương vị lại vô cùng hấp dẫn phải không các bạn. Từng miếng hến giòn, dai ăn cùng bánh tráng giòn rụm không lẫn vào đâu được. Thỉnh thoảng bạn có thể đổi hương vị mới cho cả nhà với công thức mới này nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp