Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức thổi nấu ngon và hấp dẫn. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ mang những bữa cơm thật ngon mồm và đủ dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn hàng ngày thuần tuý sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng . Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì phần lớn chúng sẽ sở hữu ở đây.

Hàng loạt những thực đơn hàng ngày đựng chứa những món ăn ngon dễ làm , đơn giảnnhất từ: cá, làm thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm những chiếc nước chấm chua ngọt, … rất nhiều đều có mặt trong chuyên mục này. sở hữu nhóm biên tập nhiệt thành , yêu thích và có phổ thông kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu những món ăn hàng ngày ngon, thấp , thân thuộc theo 1 cách thức mới bằng những biến tấu đầy quyến rũ . đa số đều đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Trong phạm vi bài viết này, hãy cộng VEZ Tìm hiểu về chủ đề Cách làm canh hến nấu rau muống ngọt nước dễ ăn lại rất ít người biết này nhé

Đừng Bỏ Lỡ
Cơ hội x100 lần tài khoản khi mua sớm MUFC Token 🎁 Giai đoạn Presale từ 3/11 – 2/12

Hến từ lâu đã được biết đến là một nguyên liệu ngon dân dã, dùng để nấu các món canh như canh chua hến, canh bầu… hến có vị ngọt vừa phải, không quá ngấy mà rất thơm ngon. Trong bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh hến nấu rau muống độc đáo mà không phải ai cũng biết. Rau muống là loại rau rất mát trong mùa hè, khi kết hợp với hến sẽ tạo nên một món canh đậm đà mà thanh mát khó cưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn e ngại cách nấu canh hến vì sợ quá trình thu hái và xử lý hến sẽ mất nhiều thời gian. Đừng lo, tôi sẽ chỉ cho bạn một vài mẹo đơn giản để nấu canh hến nấu rau muống, đảm bảo nhanh gọn lẹ như thường. Vào bếp và thực hiện cùng mình ngay thôi nào.

cách nấu canh hến nấu rau muống 1

Tham khảo: Cách nấu canh hến ngon ngọt thanh mát

Cách chọn trai nấu canh rau muống

Có 2 điều quan trọng khi làm món canh hến nấu rau muống này mà bạn cần chú ý, thứ nhất là cách chọn mua hến ngon và thứ hai là cách làm sạch hến. Chọn hến vô cùng quan trọng, nếu mua được những mẻ hến ngon thì món canh của bạn khi nấu lên sẽ rất thơm và ngọt.

Hến được bày bán rất nhiều ở các chợ, giá lại vô cùng rẻ, chỉ khoảng 30.000 đồng – 45.000 đồng / kg, thậm chí có thể rẻ hơn. Thời điểm này cũng là mùa thu hoạch hến nên nguyên liệu này rất dễ kiếm. Vậy để chọn được hến ngon chúng ta cần dựa vào những tiêu chí nào?

– Nên đi chợ sớm, lúc này hến được thu hoạch và bán, vẫn giữ được độ tươi ngon, nếu đi chợ muộn quá sẽ dễ mua phải hến, cũ và không còn tươi ngon như đợt ban đầu. con trai. .

– Hến phải có mùi tanh tự nhiên, nếu trong lúc chọn hến mà bạn ngửi thấy mùi khó chịu thì nên đề phòng vì có thể đây là hến đã chết.

– Nhìn kỹ bên ngoài vỏ hến, nếu bị nứt, vỡ thì không nên mua.

Tránh mua trai quá nhỏ.

cách làm canh hến nấu rau muống 2

Chuẩn bị trai để làm sạch

Cách chế biến hến? Làm sao để loại bỏ hết chất bẩn và cát bên trong thịt hến, khi ăn không bị sạn. Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi nấu món canh hến, dưới đây mình sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm, đảm bảo vừa nhanh vừa chất lượng.

Hến sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước khoảng 1-2 lần cho hết lớp bùn bên ngoài vỏ, sau đó chế nước vo gạo rồi cho hến vào ngâm, hoặc kỹ hơn bạn có thể thái vài lát. của ớt tươi. xuống, thời gian ngâm khoảng 3 – 4 tiếng để hến sẽ há miệng và nhả hết chất bẩn ra ngoài.

cách nấu canh hến nấu rau muống 3

Tham khảo: Cách làm món hến xào mướp

Cách nấu canh hến nấu rau muống

Sau khi nắm vững các mẹo chọn trai và sơ chế, chúng ta hãy bắt tay vào chế biến thôi nào?

Vật liệu cần thiết

  • Trai: khoảng 2kg (tùy khẩu phần)
  • Rau muống: 1 mớ
  • Hành lá, tỏi băm, hành tím băm, gừng
  • Các gia vị cần thiết khác: nước mắm, muối, mì chính, tiêu bột …

Các bước làm món canh hến nấu rau muống

Hến sau khi đã làm sạch, bạn đem luộc với vài nhánh gừng tươi để tăng mùi thơm, có thể cho thêm một chút muối để hến dễ tách vỏ. Trong khi đợi hến sôi, bạn lấy rau muống nhặt sạch, loại bỏ những lá úa, héo. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Khi hến sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, cho hến ra rổ, giữ lại phần nước luộc hến để nấu canh sau.

Xử lý hến: bạn đổ đầy nước vào một cái chậu, chuẩn bị một cái rổ nhỏ khác, mỗi lần múc 1 – 2 thìa hến cho vào rổ nhỏ, cho vào thau nước, xoay và lắc đều để hến tách ra khỏi vỏ. . Lặp lại và lặp lại cho đến khi kết thúc.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho hến vào xào đều tay, đến khi hến săn và có mùi thơm thì cho ra tô.

Tiếp tục đun nước luộc hến, khi sôi thì cho rau muống xuống nấu, để lửa nhỏ, đợi sôi lần 2 thì cho hến vào, nêm vừa ăn, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. bếp lò.

cách nấu canh hến nấu rau muống 4

Tham khảo: Cách làm hến xào tỏi siêu ngon này

Phần kết

Canh hến nấu rau muống là lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè oi bức, khó chịu như thế này. Một món ăn bình dân nhưng rất ngon và được nhiều người yêu thích. Khi đã nắm được những bí quyết trong cách nấu canh hến nấu rau muống, chắc hẳn bạn đã tự tin hơn khi chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình. Các nhà dinh dưỡng học cũng đã chỉ ra rằng thịt hến chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, chúng ta nên sử dụng thịt hến 2 – 3 lần / tuần để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó, bạn cũng nên thường xuyên thay đổi cách nấu hến theo nhiều cách khác nhau để không bị ngán.

Nguồn tổng hợp