Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp các công thức đun nấu ngon và hấp dẫn. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ sở hữu các bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý các món ăn hàng ngày đơn thuần sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì đun nấu. Bạn ko phải vắt óc găng tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì tất cả chúng sẽ có ở đây.

Hàng loạt những menu hàng ngày chứa chứa các món ăn ngon dễ khiến , đơn giảnnhất từ: cá, làm thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm cho các cái nước chấm chua ngọt, … đa số đều có mặt trong chuyên mục này. với hàng ngũ biên tập tận tâm , mê say và mang rộng rãi kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, phải chăng, quen thuộc theo một cách thức mới bằng các biến tấu đầy quyến rũ . phần đông đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cộng VEZ Nhận định về chủ đề Cách làm canh hến nấu hẹ thơm ngon thanh mát giải nhiệt cho ngày hè này nhé

Đừng Bỏ Lỡ
Cơ hội x100 lần tài khoản khi mua sớm MUFC Token 🎁 Giai đoạn Presale từ 3/11 – 2/12

Thời tiết nắng nóng khiến chúng ta cảm thấy rất khó chịu, ăn cơm cũng không thấy ngon miệng, thèm ăn gì đó để giải nhiệt. Vậy thì hãy thử ngay món canh hến nấu lá hẹ, đây là một món canh ngon, thanh mát mà lại vô cùng tốt cho cơ thể. Nếu ai đã từng ăn canh hến nấu hẹ thì chắc chắn không thể nào quên được hương vị của nó. Thịt hến giòn, thơm kết hợp với lá hẹ tạo nên món canh dân dã. Bên cạnh đó, theo nhiều nghiên cứu, thịt hến khá bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe, hơn nữa giá hến lại rẻ nên đây được coi là nguyên liệu quen thuộc của nhiều gia đình. Nếu bạn đã quá nhàm chán với những cách nấu hến thông thường thì hãy vào bếp học cách nấu canh hến nấu lá hẹ dưới đây để trổ tài cho gia đình nhé.

Cách nấu canh hến hẹ 1

Tham khảo: Cách làm hến xào lá hẹ cực ngon mà ít người biết

Nhiều người thường ngại nấu canh hến vì quá trình xử lý hến mất nhiều thời gian, phải nhặt từng con, tách vỏ lấy thịt. Công đoạn này mất nhiều thời gian nên nhiều người thích ăn canh hến nhưng ngại chế biến. Đó là khi bạn chưa biết những mẹo nhỏ đó, nấu canh hến thật dễ dàng khi áp dụng các mẹo chọn và xử lý hến, đảm bảo bạn chỉ mất một chút thời gian là có thể hoàn thành món canh hến rồi.

Cách chọn trai nấu canh hẹ?

Nếu bạn nghĩ rằng mua hến là không chọn hến thì đây là một suy nghĩ vô cùng sai lầm, bởi khi bạn biết cách chọn hến thì món canh bạn nấu sẽ vô cùng thơm ngon, ngược lại nếu chọn hến kém chất lượng thì thành phẩm sẽ không còn. hấp dẫn. Vậy hến như thế nào được coi là ngon?

Hến ngon là những con hến to đều, ngoài vỏ còn nguyên vẹn, không bị nứt, vỡ, hến phải còn tươi, có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi hôi thối bất thường thì nên kiểm tra kỹ. để tránh mua phải trai chết.

Đi chợ càng sớm thì càng dễ mua được mẻ hến ngon, vì lúc này hến vừa được thu hoạch, còn sống, tươi rói.

Cách nấu canh hến 2 lá hẹ


Kinh nghiệm làm sạch trai và nấu canh hẹ

Ai cũng biết trai sống chủ yếu dưới bùn ở ao hồ… nên thịt của chúng chứa nhiều cặn, sỏi là điều dễ hiểu. Vì vậy, hến sau khi mua về bạn cần làm sạch, tránh để khi ăn sẽ bị sạn, mất ngon và mất vệ sinh. Để làm sạch trai, chúng ta làm như sau:

Hến rửa sạch qua 1-2 lần nước cho hết lớp bùn bên ngoài vỏ, sau đó ngâm trai vào nước vo gạo, cắt vài lát ớt, ngâm 3-4 tiếng để hến chín. mở miệng để thải chất bẩn. Sau bước này, bạn có thể đem đi xử lý.

Cách nấu canh hến nấu hẹ 3

Các bước làm món canh hến nấu lá hẹ

Để nấu món canh củ hẹ, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Trai tươi: 1-2kg tùy khẩu phần
  • Hẹ: 1 bó
  • Gừng, tỏi, ớt, hành tím
  • Các gia vị cần thiết khác: muối, hạt nêm, tiêu bột…

Sau khi sơ chế hến kỹ, bạn đun sôi một nồi nước, cho vài lát gừng vào phi thơm, đợi nước sôi thì trút hến vào. Sau khi luộc khoảng 5-7 phút, vớt trai ra rổ lớn.

Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Xử lý hến: bạn múc một ít hến ra rổ, nhúng vào chậu nước sao cho nước ngập mặt hến, dùng tay khuấy và xoay mạnh để hến tách ra khỏi vỏ, làm tương tự và lặp lại tiến trình. lần lượt cho đến khi kết thúc.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt hến vào xào, đợi thịt hến săn lại thì đổ nước luộc hến lúc đầu vào, để lửa lớn cho nhanh sôi.

Khi nước sôi, nhanh tay cho lá hẹ vào, khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, đợi sôi lần 2 thì tắt bếp, múc ra bát dùng nóng. Bạn có thể chuẩn bị rau sống để ăn kèm.

Cách làm canh hến nấu lá hẹ 4

Tham khảo: Cách làm canh chua hến giải nhiệt mùa hè

Phần kết

Trên đây là cách nấu canh hến thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa hè nóng nực, chắc chắn khó ai có thể từ chối một món ăn hấp dẫn như vậy, thịt hến ngọt kết hợp với lá hẹ, món canh. Món này nếu ăn kèm với lòng heo quay và cà pháo muối thì phải gọi là “tuyệt cú mèo”. Công thức nấu canh hến nấu hẹ trên đây cũng rất đơn giản và dễ hiểu, bạn chỉ cần tỉ mỉ một chút trong khâu chọn mua hến cũng như xử lý hến là coi như thành công rồi. Sử dụng thịt hến 2-3 lần / tuần sẽ mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe mà đâu đó bạn không ngờ tới. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp