Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức nấu nướng ngon và hấp dẫn . Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ mang những bữa cơm thật ngon mồm và đủ dinh dưỡng. Gợi ý các món ăn hàng ngày thuần tuý sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì thổi nấu . Bạn chẳng hề vắt óc bít tất tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì hồ hết chúng sẽ mang ở đây.

Hàng loạt những thực đơn hàng ngày chứa cất những món ăn ngon dễ khiến , đơn giảnnhất từ: cá, giết mổ lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm cho những chiếc nước chấm chua ngọt, … đông đảo đều sở hữu mặt trong chuyên mục này. có lực lượng biên tập nồng nhiệt , ham và với đa dạng kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, rẻ , thân thuộc theo một bí quyết mới bằng những biến tấu đầy hấp dẫn. đầy đủ đều đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Trong phạm vi bài viết này, hãy cùng VEZ phân tách về chủ đề Cách làm canh hến nấu chua ngon thanh đạm cho ngày hè oi nóng bức này nhé

Đừng Bỏ Lỡ

Nhận miễn phí 3.000.000 SHIB. Cơ hội x100 lần tài khoản với SHIB

Món canh trong bữa cơm ngày hè là món ăn không thể thiếu, đôi khi trong những ngày thời tiết nắng nóng chúng ta chỉ cần một bát canh chua là có thể giải nhiệt. Món canh vừa giúp chúng ta tràn đầy năng lượng lại đưa cơm hơn, nếu ai đó hỏi mình có món canh nào vừa dễ chế biến vừa ngon thì mình sẽ giới thiệu ngay cho các bạn cách làm canh hến nhé. Cách nấu canh chua vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe đến tên món canh này, nhưng bạn đã biết công thức chuẩn của nó chưa? Vào bếp và cùng tôi tìm hiểu ngay bây giờ nhé.

Cách làm canh chua hến 1

Tham khảo: Cách làm canh hến nấu hến thanh mát

Cách làm canh chua hến

Hến là một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng nên bạn có thể sử dụng thường xuyên để nấu các món canh bổ dưỡng cho gia đình. Nhiều bạn nghĩ rằng nấu canh hến rất tốn thời gian vì còn phải tách vỏ hến lấy thịt nhưng thực ra món canh này cực kỳ nhanh gọn nếu bạn biết mẹo.

Mua hến về nấu canh chua

Đầu tiên, bạn cần biết cách chọn hến để nấu canh, chọn hến rất quan trọng, nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món canh. Vậy làm sao để chọn được những mẻ hến đạt tiêu chuẩn?

– Nên đi chợ sớm để mua được hến tươi, không nên đi muộn vì lúc này hến ngon đã bị mua hết, không còn giữ được độ tươi ngon như lúc ban đầu.

– Không mua hến quá nhỏ, vỏ ngoài bị nứt, vỡ.

– Vẹm tươi có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi khó chịu thì bạn nên bỏ qua vì có thể đây là những con hến đã chết hoặc bị thối rữa.

Cách làm canh chua hến 2

Mẹo làm sạch trai nấu canh

Trai sống chủ yếu ở ao hồ nên bên trong thịt có nhiều cặn bẩn, sạn, cát. Vì vậy, chúng ta cần làm sạch thịt hến trước, nếu không khi ăn sẽ bị sạn. Tôi sẽ chỉ cho bạn một mẹo làm sạch hến nhanh chóng và hiệu quả, đó là sử dụng nước vo gạo và ớt tươi. Hến sau khi mua về bạn rửa sạch 1-2 lần với nước rồi cho vào chậu ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt hiểm, ngâm khoảng 2-4 tiếng để hến nhả hết chất bẩn ra ngoài.

Cách làm canh chua hến 3

Nguyên liệu nấu canh chua

  • Trai: 1,5kg
  • Cà chua: 3
  • Gừng, hành khô, tỏi, ớt
  • Xà lách, hành lá
  • Giấm (rượu đột ngột)
  • Các loại rau sống ăn kèm

Các bước làm món canh chua hến

Sau khi áp dụng cách làm sạch hến mà mình chia sẻ ở trên, bạn đem hến cho vào nồi, thêm vài lát gừng rồi đổ nước vào đun đến khi sôi, có thể cho thêm một chút muối để hến nhanh há miệng.

Sau khi sôi khoảng 4-5 phút thì tắt bếp, đổ ra rổ, giữ lại phần nước luộc hến để nấu canh sau.

Cho 2 thìa hến vào rổ nhỏ, đổ đầy nước vào nồi, nhúng vào nước, dùng tay khuấy đều, lắc mạnh rổ để hến nhả ra, làm lần lượt và tương tự mỗi lần 2 viên vừa. Hến, Không nên cho quá nhiều cùng một lúc vì nếu cho nhiều hến vào rổ sẽ khó làm.

Các nguyên liệu như cà chua, hành, tỏi, ớt rửa sạch.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, trút hến xuống xào chín đều, sau đó cho cà chua vào xào cùng. Sau khoảng 1-2 phút, khi cà chua mềm thì đổ nước luộc hến vào, nêm nếm gia vị như dấm, muối, hạt nêm… cho vừa ăn.

Khi canh sôi, cho hành lá và rau răm vào, nấu thêm 10 giây rồi tắt bếp.

Cách làm canh chua hến 4

Tham khảo: Cách nấu canh hến nấu rau muống

Phần kết

Khi làm món canh chua hến nấu chua này, bạn chỉ cần nắm chắc bí quyết chọn và xử lý hến nhanh chóng thì coi như món canh của bạn đã thành công đến 75% rồi, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến. Món canh ngon, mát này chiêu đãi cả nhà. Bên cạnh đó, thịt hến còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, bổ sung các khoáng chất và vitamin cần thiết. Món canh chua này ăn với món nào cũng hợp, như thịt quay, cà pháo muối, rau sống. Ngoài món canh chua hến, bạn cũng có thể nấu hến theo nhiều cách khác nhau như canh hến nấu bầu, canh hến trộn … Gợi ý món ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp