Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp các công thức thổi nấu ngon và hấp dẫn. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ mang các bữa cơm thật ngon mồm và đủ dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn hàng ngày đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì nấu nướng. Bạn ko phải vắt óc găng tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì hồ hết chúng sẽ sở hữu ở đây.

Hàng loạt các thực đơn hàng ngày cất đựng các món ăn ngon dễ khiến, đơn giảnnhất từ: cá, giết lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm cho những loại nước chấm chua ngọt, … phần đông đều với mặt trong chuyên mục này. có đội ngũ biên tập nồng nhiệt , mê say và sở hữu phổ biến kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu những món ăn hàng ngày ngon, tốt, thân thuộc theo 1 cách mới bằng các biến tấu đầy hấp dẫn . phần lớn đều đảm bảo kê sinh an toàn thực phẩm.

Trong phạm vi bài viết này, hãy cộng VEZ Nhận định về chủ đề Cách làm cà tím xào thịt đậu phụ ngon tạo nên 1 “siêu phẩm” cho gia đình này nhé

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món cà tím xào đậu phụ hay cà tím xào thịt thì hôm nay, chúng ta hãy thử kết hợp những nguyên liệu này để tạo nên “siêu phẩm” món cà tím xào thịt với đậu phụ nhé. Tuy chỉ là những món ăn dân dã nhưng hương vị của chúng cũng đủ khiến lòng người xao xuyến. Giờ thì bắt tay vào làm món đậu phụ xào cà tím này ngay thôi!

Cà tím xào đậu phụ 1

Xem thêm: Cách làm ếch om chuối đậu ngon tuyệt

Cách làm món cà tím xào đậu phụ

Nghe đến món cà tím xào thịt đậu phụ tuy đơn giản nhưng lại khiến nhiều người thích thú khi thưởng thức bởi những miếng đậu mềm, thơm và đậm đà, miếng cà tím bùi bùi, thịt tươi. Chỉ cần bạn có đĩa thức ăn này trong bữa ăn là mọi người sẽ “đổ rạp” ngay thôi!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím
  • 2 gói đậu phụ
  • 3 quả cà chua
  • 200g bụng heo
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 củ hành tím
  • 4 nhánh tỏi
  • Dầu ăn
  • 10g bột nghệ
  • Nước mắm
  • Muối
  • đường phố
  • Hạt nêm

Cà tím xào đậu phụ 2

Các bước làm món cà tím xào đậu thịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với cà tím, bạn rửa sơ qua với nước. Sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, vừa cắt xong bạn cho vào nồi nước đã pha với một chút muối. Bạn ngâm khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ nhựa và loại bỏ độc tố, giúp cà chua không bị thâm.

Cà tím xào đậu phụ 3

– Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Cà tím xào đậu phụ 4

– Với đậu phụ, bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Với hành lá, bạn rửa sạch, thái khúc nhỏ. Với hành tím và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

– Với cà chua, bạn rửa sạch, thái múi cau.

Cà tím xào đậu phụ 5

Bước 2: Chiên đậu phụ

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Lưu ý lượng dầu ăn phải đủ ngập 1 / 3-1 / 2 miếng đậu hũ.

– Khi dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt. Bạn nên chiên ở lửa vừa, đợi đến khi đậu phụ chín vàng một mặt thì lật mặt còn lại để đậu phụ không bị nát.

Cà tím xào đậu phụ 6

* Mẹo chiên đậu phụ giòn:

– Để có được món đậu phụ giòn ngon hơn, đầu tiên bạn ngâm đậu phụ vào nước ấm có pha chút muối khoảng 7 – 10 phút theo tỉ lệ 4 nước: ¼ muối.

Sau đó, để ráo đậu hũ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15-20 phút. Tiếp theo, bạn thái chỉ thành từng miếng vừa ăn. Nhớ để đậu hũ khô hẳn hoặc dùng khăn sạch thấm khô để không bị bắn dầu khi chiên.

– Bạn đợi chảo dầu nóng lên thì cho đậu phụ vào, nhưng đừng để dầu quá nóng vì sẽ khiến đậu phụ bị cháy. Nếu dầu chưa đủ nóng, đậu sẽ dễ bị dính chảo.

Bước 3: Cà tím xào đậu phụ

– Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn hoặc có thể dùng dầu để chiên đậu hũ cho săn lại. Sau đó cho hành tỏi băm vào xào cho thơm.

– Sau đó bạn cho cà tím vào xào cùng khoảng 5-6 phút cho cà tím hơi mềm thì cho 2/3 số cà chua đã cắt múi cau vào xào cùng.

Cà tím xào đậu phụ 7

– Sau đó, bạn nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột nghệ. Sau đó, thêm 1 cốc nhỏ nước lọc và nấu thêm 3-4 phút.

– Bạn cho cật heo vào xào cùng. Tiếp theo bạn nấu cho đến khi thịt chín mềm thì cho nước lọc vào nồi để không bị cháy.

Cà tím xào đậu phụ 8

– Đợi nước sôi trở lại thì cho đậu phụ và phần cà chua còn lại vào. Nấu thêm 3-5 phút thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra.

Cà tím xào đậu phụ 9

Bước 4: Hoàn thành món cà tím xào đậu phụ

– Bạn bày món cà tím xào thịt đậu phụ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng. Từng miếng thịt kho chín mềm, cà tím quyện cùng vị đậm đà béo ngậy của đậu phụ. Đảm bảo khi thưởng thức cả nhà sẽ phải thích mê.

Cà tím xào đậu phụ 10

Xem thêm công thức làm món cà tím bằm ngon: https://ngonaz.com/ca-tim-xao-thit-bam/

Chọn nguyên liệu làm món cà tím xào đậu phụ

Để có được món cà tím xào đậu phụ ngon thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Vì vậy, chúng tôi sẽ mách bạn mẹo chọn thịt ba chỉ và cà tím tươi ngon nhất!

Chọn cà tím đậu que ngon

Bạn nên chọn loại thịt có cả thịt và mỡ hài hòa với nhau. Mỗi món nếu quá nhiều hoặc quá ít đều không ngon.

– Bạn quan sát bề mặt thịt lợn không có nhiều dầu mỡ, thịt có độ đàn hồi tốt, sờ vào có cảm giác cứng, rắn, không bị bí.

– Thịt ba chỉ ngon có màu đỏ tươi. Ngoài ra, không nên chọn thịt có màu sẫm hoặc quá sẫm vì đó đều là thịt cũ hoặc nguyên liệu đã qua chế biến hóa học.

Chọn cà tím xào thịt đậu

Chọn những quả cà tím có vỏ nhẵn, bóng, đồng màu, cầm chắc tay.

– Bạn quan sát phần núm của quả cà tím nếu nối với vỏ là cà tím tươi ngon.

– Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ của quả cà tím. Sau khi ấn, nếu cà tím để lại dấu vết trên da thì đó là cà tím đã chín. Nếu quả cà tím hơi cứng và có vỏ màu tím hồng, tím nhạt là cà tím đã già.

Cách chọn nguyên liệu cho món cà tím xào đậu phụ 1

Xem thêm một trong những điều được nhiều người quan tâm: https://ngonaz.com/tac-dung-cua-dau-bap/

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay cách làm món cà tím xào đậu phụ thơm ngon rồi. Bữa cơm tối với đĩa thức ăn này hấp dẫn phải biết, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công.

Nguồn tổng hợp