Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức nấu nướng ngon và quyến rũ. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ có các bữa cơm thật ngon mồm và đủ dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn hàng ngày đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng . Bạn chẳng hề vắt óc bít tất tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì đầy đủ chúng sẽ có ở đây.

Hàng loạt những thực đơn hàng ngày chứa cất các món ăn ngon dễ khiến cho , đơn giảnnhất từ: cá, giết thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm những loại nước chấm chua ngọt, … hầu hết đều có mặt trong chuyên mục này. với hàng ngũ biên tập tận tâm , đam mê và sở hữu phổ thông kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu những món ăn hàng ngày ngon, rẻ , quen thuộc theo 1 phương pháp mới bằng các biến tấu đầy quyến rũ. gần như đều đảm kiểm soát an ninh sinh an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cùng VEZ Phân tích về chủ đề Cách làm cà tím hấp mỡ hành chế biến đơn giản nhưng siêu ngon này nhé

Đừng Bỏ Lỡ

Cách Đào TRX Coin kiếm 5% mỗi ngày

Bạn đã từng thưởng thức nhiều món ăn ngon được chế biến từ cà tím như cà tím kho thịt, cà tím om củ đậu, cà tím kho tiêu … cà tím hấp mỡ hành Vậy thì sao? Đây là món ăn có cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ chinh phục được mọi người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Cà tím hấp mỡ hành là món ăn dân dã giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản, ai cũng có thể vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà. Ngay cả những ai không siêng năng vào bếp cũng có thể thành công với món cà tím này. Với những món ăn ngon và hấp dẫn như vậy sao bạn không vào bếp thực hiện nhỉ?

Cách làm món cà tím hấp mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà tím quả dài 300g.
  • Mỡ heo 150g
  • Hành lá vài nhánh
  • Vừng rang 20g
  • Tỏi: Một vài tép
  • Hành tím: 1 củ
  • 1 quả chanh
  • Nêm gia vị: Nước mắm, đường, muối, tương ớt …

Bí quyết chọn cà tím ngon

Để có món cà tím hấp mỡ hành chuẩn và hấp dẫn thì khâu chọn nguyên liệu tươi ngon rất quan trọng. Theo đó, bạn hãy chọn cà tím theo hướng dẫn dưới đây:

  • Chọn những quả cà tím đều màu và có vỏ bóng, mịn. Không chọn cà chua có vết thâm.
  • Chú ý núm quả phải còn tươi và bám chắc vào thân quả. Khi bạn cầm trên tay sẽ có cảm giác chắc chắn mà không bị nhão.
  • Không nên mua cà tím bị dập, nứt hoặc xuất hiện đốm trắng.

Cách làm món cà tím hấp mỡ hành

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta hãy bắt tay vào làm món cà tím hấp theo các bước dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Mỡ heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, để ráo.

Rửa sạch cà tím với nước, cắt bỏ cuống và đuôi. Tiếp theo, bạn cắt cà tím theo chiều dài và cắt làm 3 cứ mỗi ½ quả rồi cho ngay vào thau nước muối pha loãng để ngâm. Cách này sẽ giúp cà ra hết nhựa và không bị thâm.

cà tím hấp mỡ hành

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bỏ phần gốc, lá già, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Tiến hành làm hành tây

Cho mỡ heo đã ráo nước vào chảo, bắc lên bếp. Tiến hành đun nóng để chiên cho đến khi chín vàng và giúp mỡ chảy ra. Trong quá trình chiên mỡ, bạn chỉ nên để lửa vừa hoặc nhỏ. Thỉnh thoảng khuấy đều để mỡ không bị cháy.

Chiên cho đến khi hết mỡ thì tắt bếp. Đổ mỡ vào hộp đựng và để lại khoảng 2 muỗng canh trong chảo.

Đun nóng 2 thìa mỡ, sau đó cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều.

cà tím hấp mỡ hành

Bước 3: Hấp cà tím

Vớt cà tím ra để ráo. Đặt cà rốt vào nồi hấp.

Bạn chuẩn bị nồi hấp và cho nước vào đáy nồi. Khi nước sôi, bạn cho nồi hấp vào, tiếp tục hấp khoảng 10 phút cho cà chua chín thì tắt bếp.

Bạn vớt cà tím ra bát và đợi cho đến khi cà tím nguội hẳn. Lúc này bạn hãy xé cà tím thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào bát.

Bước 4: Làm món cà tím hấp mỡ hành

Cho vào bát nước mắm cà tím, tương ớt mỗi thứ 2 muỗng canh. Cùng với đó là 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, tỏi băm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Cuối cùng cho mỡ hành đã chuẩn bị ở bước 2. Trộn đều cho cà tím ngấm vị.

Bước 5: Kết thúc và thưởng thức

Bạn cho mè rang vào đĩa cà tím hấp hành, trộn đều và mời cả nhà thưởng thức.

cà tím hấp mỡ hành

Món ăn hoàn thành có mùi thơm của hành tỏi, hành lá, vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, ngọt của cà tím hòa quyện vị béo ngậy của mỡ hành, thêm chút cay cay của tương ớt thật hấp dẫn.

Món cà tím hấp mỡ hành ăn với cơm nóng chắc chắn sẽ rất ngon và giúp đổi vị cho cả nhà. Hãy lưu công thức vào sổ tay nấu ăn của bạn và chiêu đãi cả nhà vào dịp gần nhất nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp