Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp những công thức thổi nấu ngon và quyến rũ . Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ với các bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn hàng ngày đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì nấu nướng . Bạn chẳng hề vắt óc bao tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì tất cả chúng sẽ với ở đây.

Hàng loạt những menu hàng ngày chứa chứa những món ăn ngon dễ làm cho , đơn giảnnhất từ: cá, giết lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm cho các loại nước chấm chua ngọt, … hầu hết đều sở hữu mặt trong chuyên mục này. sở hữu nhóm biên tập nồng nhiệt , đam mê và mang phổ quát kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, tốt, quen thuộc theo 1 cách mới bằng những biến tấu đầy quyến rũ . đa số đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cộng VEZ phân tích về chủ đề 2 cách làm mề gà xào chua ngọt ngon chẳng sợ cơm tối nhàm chán này nhé

Đừng Bỏ Lỡ

Nhận miễn phí 3.000.000 SHIB. Cơ hội x100 lần tài khoản với SHIB

Bữa cơm có món sườn xào chua ngọt hay thịt kho chua ngọt chắc chắn các bé sẽ thích mê. Tuy nhiên, để đổi khẩu vị mới cho cả nhà, chị em hãy học ngay 2 công thức làm mề gà xào chua ngọt quá đơn giản và hấp dẫn dưới đây nhé. Mới nghe đến đây thôi mà đã thấy bụng cồn cào rồi, nhanh tay bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Mề gà xào chua ngọt 1

Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà

Cách làm mề gà xào chua ngọt

Mề gà xào chua ngọt là sự kết hợp của các loại rau củ trộn với các loại gia vị như đường, nước mắm me mang đến một hương vị mới lạ, hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng chế biến theo công thức dưới đây!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 300g mề gà
  • 1 nhánh hành boaro
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ hành lá
  • 1 trái ớt xanh
  • 1-2 quả ớt khô
  • 1 ít mè trắng rang
  • 1-2 thìa cà phê đường
  • 2 thìa nước sốt me (hoặc dứa)
  • 1 ít rượu nấu ăn
  • Sa tế (nếu bạn thích cay)
  • Dầu ăn
  • dầu mè
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • Muối

Mề gà xào chua ngọt 2

Các bước làm mề gà xào chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mề gà, bạn mua về, làm sạch phần ruột bên trong, nhớ cạo sạch màng nhưng không cho nước vào vì sẽ khó làm sạch hơn. Sau đó, bạn bóp muối với mề gà trong khoảng 10 phút, hoặc dùng giấm và rượu trắng để khử mùi hôi.

Mề gà xào chua ngọt 3

– Sau đó, bạn rửa sạch mề gà, để vào rổ cho ráo nước.

Mề gà xào chua ngọt 4

– Với ớt xanh, bạn rửa sạch, thái mỏng. Với gừng, bạn gọt vỏ và thái lát mỏng. Với hành boaro, bạn cũng thái lát mỏng.

Với hành lá, bạn nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

Mề gà xào chua ngọt 5

Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào chua ngọt

Sau đó, bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp. Đun sôi nước rồi thả mề vào, luộc sơ qua rồi cho mề ngay vào tô nước lạnh để mề được giòn.

Mề gà xào chua ngọt 6

– Rửa sạch lại rồi thái miếng mề gà vừa ăn.

Mề gà xào chua ngọt 7

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho một ít ớt khô vào chảo, đảo đều đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho gừng và hành boaro vào. Đợi dậy mùi, bạn cho 2 thìa sa tế vào đảo đều (nếu không ăn được cay có thể cho bớt).

Mề gà xào chua ngọt 8

– Đổ mề gà vào, đảo nhanh tay với lửa lớn để mề gà giòn hơn. Sau đó, bạn nêm đường, nước mắm me, nước mắm, muối sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Mề gà xào chua ngọt 9


– Bạn xào khoảng 2-3 phút thì cho ớt xanh, dầu mè, hành lá vào và rắc một ít mè trắng đã rang lên. Trộn đều hỗn hợp và tắt bếp.

Mề gà xào chua ngọt 10

– Cuối cùng bạn bày mề gà xào chua ngọt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng, quá thích hợp để đãi khách.

Mề gà xào chua ngọt 11

Cách làm mề gà xào chua ngọt với rau củ

Ngoài nguyên liệu chính là mề gà, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác để món mề gà xào chua ngọt thêm phần hấp dẫn và nhiều màu sắc. Một chút hành tây, cà rốt, dứa … chỉ nghe thôi đã thấy thèm rồi.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 400g mề gà
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả dưa chuột
  • Trái dứa
  • 1 nhánh gừng
  • Một số hành lá
  • Rau cần tây
  • 100g nấm rơm

Các loại gia vị:

  • Dầu ăn
  • con hàu
  • đường phố
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Tiêu

Mề gà xào chua ngọt với rau 1

Các bước làm mề gà xào chua ngọt với rau củ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mề gà, bạn mua về, cạo bỏ hết chất bẩn bên trong, cạo sạch cả màng. Sau đó bạn bóp muối khoảng 10 phút, hoặc bạn pha thêm giấm hoặc rượu trắng cho sạch. Rửa sạch, lau khô rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

– Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn.

– Với nấm rơm, bạn rửa sạch, cắt đôi.

– Với dưa chuột, bạn ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút rồi cắt xéo.

– Với cà chua, bạn rửa sạch, cắt thành bốn phần.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

– Với cần tây, hành lá, bạn rửa sạch và cắt khúc. Riêng phần củ hành bạn cắt nhỏ.

Mề gà xào chua ngọt 2

Bước 2: Luộc mề gà

– Bạn chuẩn bị một nồi nước lên bếp, đun sôi cùng với một chút muối và gừng. Sau đó cho mề gà vào đun khoảng 5 phút cho đến khi mề gà chín. Vớt ngay ra và nhúng qua nước lạnh để mề được giòn.

Mề gà xào chua ngọt rau 3

Bước 3: Tiến hành làm mề gà xào chua ngọt

– Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm đầu hành băm nhỏ trước. Tiếp theo, bạn cho mề gà vào đảo đều. Sau đó cho nấm rơm vào đảo cùng.

– Bạn cho các gia vị gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1,5 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa bột ngọt vào nấu cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều.

– Sau đó, bạn cho cà rốt vào đảo trước cho chín cùng. Xào trong 2 phút, sau đó cho cà chua, dưa chuột và hành tây vào xào thêm 4 phút.

Mề gà xào chua ngọt rau 4

– Cuối cùng, bạn cho cần tây, hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Rắc thêm một chút tiêu và thưởng thức ngay thôi!

Mề gà xào chua ngọt với rau 5

Mề gà xào chua ngọt chắc chắn sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình với vị chua chua ngọt ngọt của nó. Nếu bạn muốn trổ tài ngay để chiêu đãi các thành viên, nhất là trong những dịp có khách quý thì càng tốt! Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Nguồn tổng hợp