Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp các công thức đun nấu ngon và quyến rũ. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ có các bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn hàng ngày đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì thổi nấu . Bạn chẳng phải vắt óc găng tay nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì” nữa đâu vì số đông chúng sẽ mang ở đây.

Hàng loạt các thực đơn hàng ngày chứa cất các món ăn ngon dễ khiến , đơn giảnnhất từ: cá, thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm các chiếc nước chấm chua ngọt, … số đông đều có mặt trong chuyên mục này. có đội ngũ biên tập hết lòng , ham và sở hữu đa dạng kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm các công thức nấu các món ăn hàng ngày ngon, phải chăng , quen thuộc theo một bí quyết mới bằng các biến tấu đầy hấp dẫn. rất nhiều đều đảm bảo kê sinh an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ bài viết này, hãy cùng VEZ Tìm hiểu về chủ đề 2 cách làm hến xào mướp ngọt ngon hương vị thơm phức không ngán này nhé

Đừng Bỏ Lỡ
Cơ hội x100 lần tài khoản khi mua sớm MUFC Token 🎁 Giai đoạn Presale từ 3/11 – 2/12

Mùa hè sắp đến cũng là lúc những món ăn thanh mát giải nhiệt lên ngôi. Một trong số đó phải kể đến món hến xào mướp thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, chúng tôi còn mách bạn 2 công thức nấu ăn siêu nhanh, siêu ngon dưới đây, đừng bỏ lỡ nhé!

Hến xào mướp 1

Cách làm hến xào mướp

Món hến xào mướp có hương vị mới hấp dẫn khi có sự hòa quyện của từng miếng mướp ngọt ăn cùng vị bùi bùi, béo ngậy của hến. Tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó ngay bây giờ!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 500g trai tươi
  • 2 quả dưa
  • Một ít hành lá
  • 1 nắm ngò
  • 1-2 quả ớt cay
  • 1 củ tỏi khô
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Muối
  • Dầu ăn

Hến xào mướp 2

Các bước làm món hến xào mướp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến, nếu bạn mua hến đã làm sẵn thì bạn nên nhặt hết hến chết nếu có rồi rửa sạch. Nếu mua hến tươi thì ngâm với nước vo gạo, cắt vài lát ớt trong khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó làm sạch nó một lần nữa. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, luộc trai đến khi nổi hết phần thịt lên trên. Bạn đợi nguội bớt rồi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch.

– Với mướp, bạn gọt vỏ, rửa sạch, có thể chẻ đôi hoặc cắt thành từng lát chéo để giúp mướp thấm đều gia vị hơn. Lưu ý, chỉ khi gần chín mới thái nhỏ mướp, nếu để lâu mướp sẽ bị thâm và màu không còn đẹp nữa.

– Với hành lá, rau mùi, bạn rửa sạch, thái nhỏ hoặc cắt khúc tùy thích. Với ớt, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bạn cũng bóc vỏ và đập dập.

Hến xào mướp 3


Bước 2: Tiến hành làm món hến xào mướp

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho ít tỏi băm vào phi thơm. Sau đó trút hến vào, xào với hạt nêm, muối cho đều. Bạn xào khoảng 30 giây để hến chín, săn ra bát riêng.

Hến xào mướp 4

– Vẫn chảo trên, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho dưa đã thái mỏng vào xào chín tới. Khi xào bạn có thể đậy vung khoảng 2 phút để mướp chín đều.

– Khi mướp chín tới, bạn trút hết phần thịt trai trong bát vào đảo chung, nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho hành lá, rau răm thái nhỏ vào xào cùng. Sau đó tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày hến xào ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Hến xào mướp 5

Cách làm món trai xào nấm bầu

Nếu muốn hương vị trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể biến tấu với một chút nấm enoki chắc chắn món hến xào sẽ ngon hơn gấp nhiều lần. Bắt đầu làm điều đó ngay bây giờ!

Thành phần cần chuẩn bị

  • 200g trai
  • 1-2 quả dưa
  • 1 bó nấm enoki
  • 3 nhánh hành lá
  • 4 củ hành tím
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Tiêu

Các bước làm món hến xào mướp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến mua về bạn đem ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh có thêm vài lát ớt cắt khúc. Để khoảng 1-2 giờ rồi gội sạch nhiều lần. Tiếp theo chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi rồi đổ hến vào. Khi sôi, bạn dùng đũa khuấy đều để lấy thịt hến. Đợi nguội bớt thì bạn rửa sạch lại thịt hến.

– Với mướp, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ tùy thích. Với hành tím, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Với nấm enoki, bạn cắt bỏ chân, rửa sạch với nước, để riêng và thấm khô.

Hến xào mướp 1

Bước 2: Hến xào

– Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu vào. Sau đó cho hành tím băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo, bạn cho hến vào xào cùng với chút muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu. Đảo đều cho ngấm gia vị.

Hến xào mướp 2

Bước 3: Cách làm món hến xào mướp

– Sau đó, bạn cho mướp vào xào trong vài phút. Nếu cảm thấy khô, bạn có thể thêm một chút nước.

Hến xào mướp 3

– Tiếp theo, bạn cho nấm kim châm vào xào cùng khoảng 2 phút. Thêm hành lá vào trộn đều. Nêm nếm lại nếu muốn rồi tắt bếp.

Hến xào mướp 4

– Cuối cùng bạn bày hến ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng. Từng miếng thịt hến mềm ngọt quyện với mướp mềm và nấm kim châm thơm lừng thì quá tuyệt.

Hến xào mướp 5

Không cần quá cầu kỳ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của hến quyện với dưa mềm thơm thấm đều gia vị đậm đà. Để món ăn này ngon hơn, cả nhà ăn ngay khi còn nóng nhé. Với tất cả những gì tinh túy, tuyệt vời, nhất định bạn nên thường xuyên bổ sung món hến xào mướp trong mùa hè này. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Nguồn tổng hợp